Το κόκκινο κρασί της ετικέτας Domaine Nikolaou είναι ξηρό και λατρεύεται για τις έντονες γεύσεις μαύρου κερασιού, τις ελαστικές τανίνες και το φινίρισμα σοκολάτας. Η ποικιλία Merlot ταιριάζει με μια μεγάλη ποικιλία φαγητών, απο ελαφριά κρεατικά όπως χοιρινό και κοτόπουλο με διάφορες σάλτσες, burgers, μακαρονάδες με πληθωρικές σάλτσες και πολλά ακόμη. Σερβίρεται στους 15-20°C. Πρόκειται για προϊόν πιστοποιημένης βιολογικής καλλιέργειας, όπου δεν έχει γίνει χρήση φυτοφαρμάκων και χημικών λιπασμάτων κατά την παραγωγή του.
