Είναι φυσικό και πολύ θρεπτικό προϊόν. Το λίπος που περιέχουν είναι πλούσιο σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα.

Παρουσιάζουν την υψηλότερη περιεκτικότητα σε σίδηρο από οποιοδήποτε άλλο είδος σπόρων. Περιέχουν βιταμίνη Ε.

Μελέτες έδειξαν οι κολοκυθόσποροι επιδρούν καταπραϋντικά σε προβλήματα του προστάτη ενώ εξομαλύνουν τη λειτουργία του ουροποιητικού συστήματος. Είναι πλούσιος σε ψευδάργυρο, μαγνήσιο, μαγγάνιο και φώσφορο και έχει την ιδιότητα να μας χορταίνει χωρίς πολλές θερμίδες.