Το λευκό ρούμι Cockspur Platinum από τα Μπαρμπάντος ωριμάζει για λίγο σε δρύινα βαρέλια πριν φιλτραριστεί για να αφαιρεθεί το χρώμα του. Αυτό σας προσδίδει πλούτο παλαιωμένου ρουμιού στο κοκτέιλ σας, ενώ δεν επηρεάζει το χρώμα του ποτού. Το Platinum είναι λίγο πιπεράτο στην αρχή, προτού εμφανιστεί μια υπέροχη γλυκύτητα βανίλιας και παπάγιας στο τελείωμα.
