Τα κάσιους είναι ένας πολύ γευστικός ξηρός καρπός. Ταυτόχρονα, είναι πολύ πλούσια σε πρωτεΐνες.

Επιπλέον, μία χούφτα κάσιους (cashews) περιέχει το 20% της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας σε μαγνήσιο, που συμβάλει στην καλή λειτουργία νεύρων & μυών, 30% σε χαλκό και 10% σε σίδηρο.

To κάσιους με αλάτι αποτελεί το καλύτερο συνοδευτικό ενος καλού malt whisky ή ενός premium cogniac.