Τα κάσιους είναι ένας πολύ γευστικός ξηρός καρπός. Αποτελεί την αγαπημένη τροφή των vegan. 

Έχει πολλαπλά οφέλη για τον οργανισμό καθώς είναι πλούσιος σε πρωτεΐνες.

Μία χούφτα κάσιους (cashews) περιέχει το 20% της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας σε μαγνήσιο που συμβάλει στην καλή λειτουργία νεύρων & μυών, 30% σε χαλκό και 10% σε σίδηρο.