Η ωσμωτική αποξηραμένη φράουλα χωρίς ζάχαρη μας παρέχει όλα τα οφέλη της κλασικής απλώς η ωσμωτική της επεξεργασία την απαλλάσσει από τα σάκχαρα καθιστώντας την άριστη τροφή για διαβητικούς και παχύσαρκους.
Περιλαμβάνει ποικιλία βιταμινών Α, Β2, Β5, Β6, Β8 (βιοτίνη), Β9 (φολικό οξύ), Ε και Κ, καθώς και ω-3 λιπαρά οξέα. Εμφανίζει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C. Ακόμα συνίσταται από μέταλλα όπως το κάλιο, νάτριο, ασβέστιο, φώσφορο, θείο, χλώριο, σίδηρο, ιώδιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, σελήνιο, χαλκό, ψευδάργυρο, χρώμιο και σπάνια ιχνοστοιχεία (φθόριο, κοβάλτιο, βανάδιο, νικέλιο, βόριο, μολυβδαίνιο).
Είναι χαμηλές σε θερμίδες & οι διαλυτές φυτικές ίνες μπορούν να συμβάλλουν στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και στη μείωση της LDL «κακής» χοληστερόλης, ενώ οι αδιάλυτες φυτικές ίνες προάγουν την υγεία του πεπτικού συστήματος και δημιουργούν κορεσμό, αποτρέποντας την υπερκατανάλωση τροφών.
Χάρη στα υψηλά επίπεδα βιταμίνης C, οι φράουλες βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, στην αντιμετώπιση των ελευθέρων ριζών και του οξειδωτικού στρες.
