Ο αποξηραμένος ανανάς χωρίς ζάχαρη είναι ωσμωτικά αποξηραμένος γεγονός που τον απαλλάσσει από τα σάκχαρα του ίδιου του φρούτου & τον καθιστά ιδανικό για κατανάλωση ακόμα και από διαβητικά άτομα.
Ο ανανάς είναι πλούσιος σε βιταμίνες Α, Β6, C, Ε και Κ, β-καροτίνη, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, νάτριο, κάλιο και χαλκό. Περιέχει επιπλέον ιχνοστοιχεία, που ασκούν προστατευτικό ρόλο σε διάφορες ασθένειες (καρκίνο) και στο κάρδιο – κυκλοφορικό σύστημα.
Έχει διουρητικές ικανότητες και απαλλάσσει από εντερικές διαταραχές. Ο αποξηραμένος ανανάς είναι ακόμα πιο υγιεινός από τον φρέσκο καθώς στερείται τα οξέα και το νερό που επιβαρύνουν την στομαχική λειτουργία.
Βοηθάει στο άσθμα χάρη στο β-καροτενιο, στην υπέρταση χάρη στο κάλιο, στην πρόληψη του καρκίνου χάρη στη βιταμίνη C αναστέλλοντας τον σχηματισμό των ελεύθερων ριζών, στον διαβήτη και στην καρδιά.
Αποτελεί σύμμαχο της γυναίκας στην καταπολέμηση της κυτταρίτιδας, καθώς αποτρέπει την κατακράτηση υγρών.
