Ροζέ, ξηρό, αγιωργίτικο, ροδόχρωμο και ντελικάτο, με έντονο, φρουτώδες άρωμα φράουλας και ζαχαρωτών. Πλούσια γεύση και τραγανή οξύτητα, με χαρακτηριστικά μαρμελάδας κεράσι. Πίνεται κατά προτίμηση εντός της χρονιάς που ακολουθεί την εσοδεία. Ιδανικός συνδυασμός με φαγητό όπως μεσογειακή κουζίνα, ζυμαρικά με κόκκινες ελαφριές σάλτσες.